送信先の相手がメールを開封していなければ取り消すことができます。
Outlook ウィンドウの左側にある フォルダー ウィンドウ で、[送信済みアイテム] フォルダーを選択します。
取り消すメッセージを開き、[メッセージ] タブで、[アクション>メッセージの取り消し] を選びます。