学生自身が提出したレポートを削除した可能性があります。
ログを確認し以下のイベント名が表示されているか確認してください。
【イベント名】（時間は昇順で記載しています）
・提出削除確認が表示されました。
・コースモジュールが閲覧されました。
・提出ステータスが更新されました。