アクセスしたかはコース管理のレポート機能にて確認できますが、視聴完了までは確認できません。
■レポート機能の詳細以下２つの機能はファイル出力ができないため、画面の表範囲を選択、コピーしてエクセルなどに「プレインテキストとして貼り付け」ると有用です。
　コース管理＞レポート＞活動レポート（xx名のユーザアクセスを簡易確認）、または
　コース管理＞レポート＞コース参加（対象活動・リソースを選んで学生のアクセス状況を確認可能）　をご利用ください。
　行動の表示：すべてのアクション→「Go」をクリックして確認できます。
「ログ」はcsv出力が可能ですが、フィルタの設定が煩雑です。
意図しないデータも取得される可能性がありますが細かな行動確認が可能です。